Gustitalia

Nouveau e-shop de produits italiens

Enrichir son quotidien d’une activité accessoire occupant une petite famille est une démarche initiée par Manuela, Mario et leur fille Melissa Belmonte. Ils ont aménagé une pièce spécifique dans leur maison de Bévilard pour transmettre leur amour des saveurs italiennes via la préparation et la vente de délicieux produits sélectionnés avec une grande minutie. Antipasti, charcuterie, fromage, pâtes fraîches, huile & vinaigre, vins, limoncello, glaces, pâtisseries : proposée au gré des saisons, la palette de base de cette épicerie spécialisée est déjà alléchante, mais elle peut encore être étoffée sur demande. Rien n’est impossible chez Gustitalia…

Un projet qui s’articule autour de la passion et de l’authenticité engendre à sa racine déjà un important capital de sympathie. C’est exactement ce scénario qui s’est dessiné avec Gustitalia dont les deux principales fondations sont le plaisir et le partage. Tout s’est d’abord concentré à l’échelle de l’entourage avant de se propager à un public plus large, telle une traînée de poudre.

Un projet bien ficelé

Premier produit à faire sensation : la brochette de mouton arrosticini, spécialité des Abruzzes. Le vif intérêt qu’elle a suscité dans le cercle d’amis de la famille Belmonte est en quelque sorte l’élément déclencheur de Gustitalia. Mais attention, le projet a germé entre 4 et 5 ans avant de voir le jour. La mise en place de l’infrastructure dans le respect des   normes d’hygiène en vigueur et autres restrictions ne se fait pas en deux coups de cuiller à pot. Cette activité accessoire occupe donc une petite famille enthousiaste à l’idée de faire découvrir de véritables pépites de la cuisine italienne. Manuela s’occupe de la logistique, de l’administration, de la comptabilité, des relations avec la clientèle et de la mise en place des plats ; Mario est préposé à la coupe de la viande et leur fille Melissa officie en tant que responsable de la communication via les réseaux sociaux et de l’étiquetage des aliments.       

Explosion de saveurs

Histoire de vous mettre l’eau à la bouche, nous vous dressons la liste des spécialités phares de Gustitalia : 

-Antipasti : courgettes grillées, aubergines grillées, olives vertes avec noyau, rouleaux de jambon cru farcis au fromage frais, etc.)

-Charcuterie coupée à la minute : mortadelle de Bologne, jambon de Parme, Pancetta, Ventricina (salami piquant), salami Nostrano, Coppa de Parme

-Plats cuisinés : arancini (beignets de riz au ragoût, sauce tomate, petits pois), mozzarella, risotto aux bolets, etc…  

-Fromages : parmesan Reggiano, burrata et mozzarella des Pouilles, Ricotta

-Saucisses : porc nature, au fenouil au poivron piquant

-Huile & vinaigre : huile d’olive des Abruzzes., vinaigre balsamique

-Glaces : amarena, cacao, noisette

-Pâtisseries : croissant fourré à la crème pâtissière, mignardises

Véhiculer l’image chaleureuse de l’Italie

Dans son riche assortiment, Gustitalia propose aussi la farine napolitaine Caputo ; des fruits de mer ; des vins, mousseux/spiritueux, dont un Limoncello de derrière les fagots. Sur demande, il est également possible d’obtenir d’autres produits italiens qui vous ont fait craquer sur place durant vos vacances, par exemple. La famille Belmonte se tient à votre disposition pour des apéritifs dînatoires, mariages, anniversaires, pot de départ, fête d’entreprises, de sociétés, etc. Il est possible d’obtenir un assortiment de dégustation à la coupe (portions individuelles Covid-compatible) ou des morceaux de la taille de votre choix pour couper la viande à votre guise à domicile devant vos invités. De manière à répondre aux exigences de sa clientèle, la famille Belmonte privilégie la qualité à la quantité : « L’idée, ce n’est pas de grandir, mais simplement de faire évoluer notre assortiment en permanence au gré des saisons et des demandes de la clientèle tout en veillant à véhiculer l’image chaleureuse de l’Italie », déclare Manuela Belmonte.  

Epicerie spécialisée Gustitalia, Bévilard, Facebook Gustitalia